一张桌子，一群朋友，一场聚会，其意义始终是聚集和美食分享。

Duca，Salotto dei Sapori

蒙特福特度假村是意大利萨伦托半岛一处拥有100多年辉煌历史的村落，它位于乌真托村一片宁静的草地上。距离大海几步之遥的地方，坐落着Duca，Salotto dei Sapori公爵餐厅，这不仅是一家久负盛名的美食餐厅，也是一个独特而非凡的建筑修复项目。

这座由建筑师Rocco De Lentinis建造的古老住宅，多年来一直维持着始于1850年的原始面貌。现任业主Andrea Congedi对其进行了翻新设计，重新塑造了餐厅的风格。

桶形拱顶、壁龛和石灰是设计的主要元素，它有三个内部房间和两个室外空间，共有80个座位。空间中陈列着一件件“作品”，相当引人注目，如薄板桌子和铁质酒架等精心设计的家具、辐射各处的自然光，墙壁上覆盖的灰岩和天然石灰拱顶等。

在最近一次的翻新设计中，地面与墙面天花全案使用了美末旗下品牌——意大利圣乔治火山泥打造，不做多余装饰，用PULVIS MARMORINO玛莫瑞火山泥呈现出天鹅绒般的效果，明暗面光影变化打造出丰富的立体感和层次感，与空间内不拘一格的曲线相得益彰。设计以天然的材质入手，大地色系的墙面，映衬着金属酒架上陈列的美酒，进入这里，仿佛沉浸在一座品味与瑰丽的殿堂中。

很显然，这里是现代性聚会的集中地，建筑本身却拥有着古老的灵魂。圣乔治火山泥将两种气质无缝融合，既现代又优雅，让空间产生了一种如美酒般醇厚的味道。餐厅的名字“ Salotto dei Sapori ”让人想起Congedi 家族的过去和历史：在该地区，Salvatore被称为公爵。

大厅中央，一张桌子位于房间中央，俯瞰着花园，餐厅最上面的部分有一个露台，在温暖的季节，可以提供大约二十个座位，客人可以一边吃晚餐一边看星星。在此停留的游客，可以有幸欣赏到这里最为原始自然的美景。

不仅如此，开放式厨房为用餐者提供表演烹饪，食材的味道和颜色也为来此的客人创造出一首交响乐，一种情感的火焰：菜肴是绘画，是色彩的笔触。这种充满光、热与色彩的场景，无疑会为旅途画下浓墨重彩的一笔——旅人在海滩享受美好的白天，傍晚来到公爵餐厅内进行一次独特的美食体验，最后在蒙特福特度假屋里度过一次安眠。

Duca，Salotto dei sapori餐厅的设计，融入了当地的生活与美食哲学，人们将对这片土地的热爱，即萨伦托的独特气味带到了餐厅中。扎根于此，并着眼于新的有趣视野，在技术和美学方面进行创新。将这栋始建于1850年的古老建筑，注入了全新的当代生机。凭借空间的精致线条和原材料的真实性，谱写了Salento餐饮的新篇章。

项目信息：

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项目名称：Duca，Salotto dei Sapori

项目地址：意大利萨伦托

使用材料：美末旗下品牌-圣乔治火山泥